「Tronc (トロン)」とは、フランス語で「木の幹」という意味。

木の根は地中のいろいろな養分を吸い上げ、幹を通って葉に運ばれ、
葉は太陽の恵みを受けて生き生きと輝く・・・。

そんな木の幹のように、いろいろな知識や情報が行き交い、
ゆっくりと時間をかけて太く成長し、皆様の輝きに貢献できる場でありたい。

そんな思いで名付けました。

私がお料理で日頃気を使っていることに、「ハレ」「日常」というキーワードがあります。

日常のお料理は、簡単に作れて、美味しくヘルシーに。
体を整えることを大切にしています。

ハレのお料理は、お客様をお迎えする時や、記念日などに
美味しいお酒と共にいただく、
ゴージャスで、おもてなしにぴったりのレシピです。

「ハレ」と「日常」、どちらもこだわって選んだ安全で新鮮な野菜や豆、雑穀などを使い、
体に優しく、中から美しくなれることもポイントです。
お料理教室では、この「ハレ」と「日常」それぞれの教室をご用意しています。

いずれも料理のデモンストレーションを見ていただいた後、皆で楽しく食事会をします。
お料理のレベルに関係なく、皆様に楽しんでいただけるクラスになっていますので、
ぜひ皆様のお越しをお待ちしています。

開催場所:東京都 杉並区内のサロン(*詳細は会員様にのみお伝えいたします)

〇ハレ~おもてなし料理教室~


特別な日、おもてなしの日の食卓を彩る、6~7品のコース構成の季節のお料理を、ご家庭でも再現しやすいレシピで、お料理に合わせたお酒2種と共にご紹介します。
レッスンは洋食・和食と回を分けて行います。
普段よりワンランクおいしく、美しく作るコツはもちろん、ゲストに喜んでもらえるテーブルコーディネートや盛り付けのお話、お料理に合わせるお酒についての簡単な講義もさせていただきます。

ご参加費 10,000円 (受講料、お料理代、お飲物代込み)
*アレルギー等のある方は事前にご相談ください。

 

〇日常~カジュアル料理教室~


季節の食材をふんだんに使った、日々のお料理にたくさん取り入れていただける、カジュアルなおかず3品ほどと、簡単デザート1品のレシピをご紹介させていただきます。
レッスンではワンプレートに盛り付けますが、大皿盛りにすればカジュアルなおもてなしにも充分に使っていただけるレシピです。
食材や栄養のお話、美と健康に効く食事法のお話もいたします。

ご参加費 6,000円 (受講料、お料理代、お飲物代込み)
*アレルギー等のある方は事前にご相談ください。

こだわりの食器と共に

お料理後は一緒にお食事を

東京都杉並区内にて、プライベート料理教室を開催しております。
どうぞご参加ください。

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