「Tronc (トロン)」とは、フランス語で「木の幹」という意味。

木の根は地中のいろいろな養分を吸い上げ、幹を通って葉に運ばれ、
葉は太陽の恵みを受けて生き生きと輝く・・・。

そんな木の幹のように、いろいろな知識や情報が行き交い、
ゆっくりと時間をかけて太く成長し、皆様の輝きに貢献できる場でありたい。

そんな思いで名付けました。

私がお料理で日頃気を使っていることに、「ハレ」「日常」というキーワードがあります。

日常のお料理は、簡単に作れて、美味しくヘルシーに。
体を整えることを大切にしています。

ハレのお料理は、お客様をお迎えする時や、記念日などに
美味しいお酒と共にいただく、
ゴージャスで、おもてなしにぴったりのレシピです。

「ハレ」と「日常」、どちらもこだわって選んだ安全で新鮮な野菜や豆、雑穀などを使い、
体に優しく、中から美しくなれることもポイントです。
お料理教室では、この「ハレ」と「日常」それぞれの教室をご用意しています。

いずれも料理のデモンストレーションを見ていただいた後、皆で楽しく食事会をします。
お料理のレベルに関係なく、皆様に楽しんでいただけるクラスになっていますので、
ぜひ皆様のお越しをお待ちしています。

開催場所:東京都 杉並区内のサロン(*詳細は会員様にのみお伝えいたします)

〇ハレ~おもてなし料理教室~


洋食を中心にしたコース構成の季節のお料理レシピを、ご家庭でも再現しやすいレシピで、マリアージュするワインと共にご紹介します。おいしく美しく作るコツや、ゲストに喜んでもらえる盛り付けのお話はもちろん、自分も楽める無理のないメニュー構成、そしてお料理に合ったワインについての簡単な講義もいたします。


ご参加費
10,000円 (受講料、お料理代、お飲物代込み)
*肉・魚・乳製品・卵を使います。アレルギー等のある方は事前にご相談ください。

 

〇日常〜ヘルシー和食料理教室〜


ちょっと丁寧に作る、季節の野菜を中心に使った日常の和食レシピをご紹介します。盛り付けの工夫でおもてなしにも充分に使っていただけます。

このクラスでは「日本」をテーマに、おいしく美しく作るコツや盛り付けをご紹介し、器・お酒・ワインは全て日本のものをセレクトします。食材や栄養のお話、美と健康に効く食事法のお話もいたします。

ご参加費 10,000円 (受講料、お料理代、お飲物代込み)
*植物性の食材や魚貝類を中心に使いますが、
レシピによってはお肉・卵も使います。アレルギー等ある方は事前にご相談ください。

こだわりの食器と共に

お料理後は一緒にお食事を

東京都杉並区内にて、完全紹介制のプライベート料理教室を開催いたします。
どうぞご参加ください。

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