本全体のテーマは、「 ロカボ 」。
タンパク質と脂質をしっかり摂り、糖質を少なめにする食事法で、
ダイエット、仕事や運動のパフォーマンスアップ、エイジングケア、予防医療として目下注目が続いています。
監修は、北里研究所病院 糖尿病センター長の 山田悟 先生。この分野の第一人者でいらっしゃいます。
タンパク質をしっかり摂ることは、エイジングケアの基本!!
美しい肌も、髪も、若々しく引き締まった筋肉も、しなやかな血管も、タンパク質が足りなければ作ることができません!
さらに私は、エイジングケアの為の日々の食事法として「 魚菜食 」を提唱させて頂いています。
これは、決してお肉を摂らない食事法ではありません。
全てのエイジングケアの基本、 血管の老化防止 に良いお魚をもっと毎日の食事に取り入れ、
若い時に負けないくらい、摂った栄養をしっかり代謝させ、余分なものを排出させるために、
ビタミンやミネラル、食物繊維が豊富な野菜や海藻をしっかり取り入れよう、というものです。
私たちは毎日ほぼ不可避に、大気や食料、その他いろいろなものから有害物質も取り込んでしまいます。
これらのデトックスにもビタミンやミネラルが必要!!
巻頭の山田先生のロカボの必要性のレクチャー、
それに続く、サッカーの #長友佑都 選手の「 食トレ 」のお話はすごく興味深く、1冊お読みいただければ、きっとこれからの皆様の美容、病気予防など含めたエイジングケアの為の生活の、すばらしい参考書になり得ると思います。
https://presidentstore.jp/category/EXTRA_ISSUE02/007799.html